Рецепт: Морковная запеканка - вкусно для ребенка и полезно для взрослого! Вспомним детство!

С появлением детей в нашей жизни, жизнь меняется, и если раньше мы кушали все зажаристое, соленое и перченое, то теперь, чтобы два раза не готовить, меню меняется. Стараешься подбирать полезные блюда и тут сразу вспоминаешь детство! Помните, в нашем детстве кроме молочного супа с пенкой было столько вкуснятины, про которую мы забыли со времен школы или садика!!!! Да, да, да, это ЗАПЕКАНКИ! Морковные, свекольные, творожные….

Вобщем, доча моя подросла и стала требовать не только каши, и я вспомнила про эту чудо полезную, не дорогую и быстро приготовляемую вкуснятину.

Для начала надо отворить морковь, если варить морковь нет времени или лень, то ее можно потушить, предварительно почистив и натерев на мелкой терке. Я предпочитаю вареную морковь.

Отваренную морковь натираем на мелкой терке.

В отдельной емкости смешиваем яйца, сахар, манку, добавляем чуточку соды, для пышности.

После чего все это смешиваем с натертой морковью, тщательно перемешиваем до однородной массы и раскладываем по формочкам или в одну форму.

Отправляем в предварительно разогретую духовку и запекаем до появления аппетитной корочки.

Все, готово, подавать желательно со сметанкой, так намного вкуснее………