Рецепт: Индейка с картофелем в розмарине - Безумно нежное мясо, пропитанное ароматом трав

Примерно в прошлом году открыла для себя прекрасную птицу - индейку. Наверное потому, что ее стали продавать в ближайших ко мне супермаркетах. Я непременно решила познакомиться с ней поближе. Как красиво и торжественно подают ее к праздничному столу в американских фильмах! Пока что я попробовала только несколько способов приготовления. Зачастую, готовлю ножки. И ниже я презентую рецепт, по которому готовлю. Мясо безумно нежное, пропитанное ароматом трав, а как хрустит розмарин во рту, как чипсы. Самое главное выдержать это время, пока мясо готовится в духовке, потому что на кухне так вкусно пахнет, начинает бурчать в желудке и томиться в ожидании, но ведь это такое приятное томление...

Приготовление:

1. Ножки индейки хорошенько промываем, удаляем остатки перьев, если такие имеются. Кладем ножки в блюдо, где будем их мариновать и запекать.

   

2. Далее мелко нарезаем травы (розмарин и фиолетовый базилик). Натираем тщательно ими нашу птицу. Открываем вино и заливаем им ножки. Можете залить 0,7л. но потом переворачивать мясо, чтоб пропиталось с двух сторон. Можете залить и больше. Затягиваем плотно пищевой пленкой и маринуем минимум час, у кого есть возможность больше - маринуем больше.

   

3. В это время, пока мясо маринуется, отмываем картофель, нарезаем его на четвертинки, шкурку не очищаем.
4. Когда ножки замаринуются, сливаем вино в раковину, пленку выкидываем. Хорошенько солим, перчим, выкладываем картофель смазанный растительным маслом и солью. И ставим это все в духовку, предварительно разогретую до 220 градусов. Выпекаем примерно 50-60 минут.
5. Приятного аппетита!