Рецепт: Оладушки - Плоский оладушек теперь невозможен!

Сильно ущемляли моё "кулинарное самомнение" самые обычные оладушки. Они у меня получались какие-то не такие - плоские, почти блинчики, довольно вкусные, но посмотреть практически не на что)

Раздобыла этот рецепт и теперь, хоть и редко, но ах какие красивые оладушки у меня получаются!

Смешиваем кислое молоко, яйца, масло, соль и сахар, всыпаем туда чайную ложку соды, смешанную с мукой (гасить не нужно), взбиваем. И в эту массу добавляем муку - хитрость в том, что муки нужно побольше (чем мне казалось, видимо, раньше) - если вам кажется, что уже хватит - то точно надо добавить еще чуть-чуть! Консистенция получится, примерно, как у сметаны, тесто с ложки должно падать неособо охотно, не течь.

Жарить нужно обязательно в большом количестве масла, чтоб оладушек чуть ли не плавал в нем, минимум на половину толщины оладушка! Да, это не полезно - но подобные мучно-жаренные изделия вообще не полезны, тем не менее иногда приятно по быстрому приготовить что-то горяченькое и вредненькое)

Оладушки получаются пышными и приятными по вкусу и консистенции. А если их еще вареньицем-м-м-м-!!

Возможно, этот отзыв кому-то покажется слишком уж простецким, но я долго для себя "подбирала" способо приготовить нормальные оладушки методом проб и ошибок. Поэтому, надеюсь, пригодится таким, как я.

Приятного аппетита!