Добавить рецепт
Рецепт: Зимний плов - отличный плов на зиму.
- 3 кг. красных помидоров;
- 1 кг моркови;
- 1 кг лука;
- 1 литр подсолнечного масла;
- 0,5 кг сладкого перца;
- 1 стакан сахара;
- 4 столовой ложки поваренной соли;
- 200 граммов риса.
Я уже два года подряд делаю этот салат, вернее сказать плов на зиму. Храниться он великолепно, хотя в составе нет уксуса, но съедается очень быстро! Итак начнем.
Все шинкуется и начинается тушиться по отдельности:
Тушим до золотистого цвета лук!
Рис нужно отварить и откинуть на дуршлаг. Только не переварите рис. Пусть он останется слегка недоваренным, чем будет переваренным. :)
Шинкуем помидоры и в большой кастрюле тоже тушим 10 минут.
Кстати, все овощи нужно тушить с небольшим количеством подсолнечного масла.
Далее тушим сладкий перец и тоже добавляем туда подсолнечное масло.
Также тушим морковку!
Дело осталось за малым. Все эти ингредиенты нужно смешать, добавить туда оставшееся подсолнечное масло, добавить стакан сахара и 4 столовой ложки соли и довести до кипения. После кипения подержать плов на слабом огне еще 20 минут и разлить салат по стерилизованным банкам. Затем банки ставим пастеризоваться на 15-20 минут. Вот и все зимний плов готов. Готового продукта выходит около 4,5 литра .
Приятного Вам аппетита!
Комментарии к рецепту:
