Рецепт: Цветная капуста в кляре - Вкусно и просто!

Я люблю цветную капусту в любом виде: тушеную, вареную, жареную. Но больше всего мне нравится цветная капуста в кляре. Знаю, многие предпочитают эту капусту именно в таком виде. Хочу поделиться с вами своим рецептом.

Приготовление:Капусту разделить на соцветия, промыть и отварить в кипящей, подсоленной воде до полу готовности - 10 минут.

Отваренную капусту положить на салфетку, чтобы впиталась вода.

Белки и желтки взбить по отдельности. В желтки добавить муку, соль по вкусу и соеденить с белками. Получается густоватое тесто:

В сковородку наливаем растительное масло, так чтобы капусту почти полностью накрывало. Каждое соцветие обмакиваем в кляре и обжариваем с обеих сторон.

Готовую капусту выкладываем на салфетку

Приятного аппетита!