Рецепт: Суп из рыбных консервов - Лёгкий и быстрый в приготовлении суп

Когда времени на приготовление первого блюда не много или помимо готовки есть ещё много дел, которые надо сделать, на помощь всегда приходит этот несложный рецепт супа, который, к тому же, ещё и очень вкусный.

Картофель, лук и морковь очистить.

Картофель нарезаем кубиками.

Лук мелко нарезаем, морковь трём на средней тёрке.

Лук и морковь спассеруем на сливочном масле (можно этот этап пропустить и не обжаривать лук с морковью, а положить в суп сырыми, так будет бысрее, но во вкусу суп получится проще...) Кстати, знаю, что некоторые в этот суп не кладут морковь вообще, но, на мой взгляд, она не только полезна, но и придаёт супу симпатичный внешний вид.

Рис промываем. Картофель опускаем в воду, доводим до кипения, добавляем рис и варим на среднем огне мин 10, помешивая (до полуготовности картофеля и риса). Если использовать деревенский картофель, из своего огорода, он варится быстрее (из личного опыта), тогда рис лучше класть в кастрюлю одновременно с картофелем и в кипящую воду.

Затем добавляем рыбу и спассерованные морковь с луком. Варим до готовности картофеля и риса.

В конце приготовления суп посолить по вкусу, я так же добавляю лавровый лист и несколько горошин чёрного перца.

Приятного аппетита!=)