Рецепт: Куриные потрошка с овощами в горшочках - Необычно и очень вкусно!

Хочу поделиться необычным рецептом, который придумала сама, на основе похожих кулинарных творений. Почему же всё-таки куриные потроха? Продукты эти достаточно специфичны и не каждомы придутся по вкусу, но мой выбор пал на них скорее ради эксперимента, а в результате я получила очень вкусное блюдо. К тому же, куриные потроха являются низкокалорийными продуктами, богатыми железом и белком, так что они могут достойно занять место среди блюд для здорового питания. Напомню, что к потрохам относятся куриные сердца, печень, желудки.

1. Потрошка предварительно промываем, с желудков убираем жёлтую кожицу(если где осталась, хотя сейчас, в основном, они продаются уже отлично вычещенными и подготовленными к приготовлению). Отвариваем до полуготовности (это занимает не много времени). Бульон не выливать, он ещё пригодится.

2. Картофель нарезаем небольшими кубиками, слегка обжариваем, солим. Можно не обжаривать, а положить в горшочки сырым - так будет проще и быстрее, но обжаренный мне кажется вкуснее.

3. То же самое проделываем с кабачком.

4. Куриные потрошка слегка обжариваем с луком, затем добавляем куриное мясо, обжариваем, подливаем бульон, тушим мин 5, аккуратно добавляем муку, тушим ещё мин 5 помешивая.

Получается примерно следующее:

5. Берём глиняные горшочки. Кладём туда обжаренные картофель, кабачок, нарезанные не крупно помидоры (примерно так же, как картофель и кабачок), затем тушеные потроха с мясом. Не забываем посолить по мере выкладывания ингредиентов в горшочки. При желании добавляем мелко нарезанный или выдавленный чеснок. Так же внутрь горшков, между овощей я кладу порезанный пластинами или кусочками сыр - в процессе приготовления он расплавится и получится очень вкусно. Добаляем лавровый лист, несколько горошин чёрного перца, заливаем на 1/3 бульоном. Сверху заливаем сметаной, и ставим на 40 мин в духовку, накрыв крышками. Мин за 7 до готовности открыть крышки и посыпать сыром, чтобы он расплавился.

Кстати, горшочки надо ставить ещё в холодную духовку. Если поставить в разогретую - они могут треснуть.

Стоит заметить, это блюдо требует достаточно много времени для приготовления, зато вкус - великолепный.

Приятного аппетита!