Рецепт: Салат "Баклажаны с помидором" - Пока не кончилось лето ...

... и пока в продаже есть еще натуральные, родные овощи, надо успеть приготовить вкусное блюдо, которое может быть и салатом и гарниром к мясу и просто самостоятельным блюдом.
1. Моем и чистим синеньки, режим на кубики, солим и оставляем минут на 10-15.

2. Промыть синеньки водой (тогда с них уйдет горечь и лишняя соль). Пожарить их минут 5-7 на сковродке с миимальным количеством масла. Затем остудить.

3. Далее все просто. Помыть и порезать кубиками перец, огурцы, и помидоры

4. Потом всю эту красоту смешиваем друг с другом, добавляем остывшие синеньки, нарезаем зелень, солим-перчим по вкусу. И добавляем 1 (одну!) столовую ложку майонеза. Майонез нужен для связки, не более того. Его главное не переложить. Вместо майонеза можно использовать и сметану, но тоже не больше 1 столовой ложки.

5. Есть такой салат можно и таким, комнатной температуры, или теплым. В жаркий летний день он будет очень вкусен, когда часик постоит в холодильнике. У нас до холодильника не успевал дойти, съедался сразу после приготовления )
Приятного аппетита!