Рецепт: Шарлотка - Ароматный, красивый, вкусный пирог с яблоками!

Недавно ходила на день рождения дедушки, бабушка приготовила много угощений, в том числе очень ароматный, вкусный пирог с яблоками – Шарлотку, я взяла у нее рецептик и в ближайшие выходные опробовала его уже собственными силами. Для приготовления такого пирога можно брать любые яблочки, хоть большие магазинные, хоть маленькие с дачи, но так как в этом году урожай на яблоки, то делала из дачных небольших яблочек.

Бабушка делает шарлотку в форме для торта, у меня такой специальной формочки нет, поэтому пекла в сковородке Tefal со съемной ручкой, которую можно использовать и на плите и в духовке.

Выстелить дно сковородки либо формы бумагой для выпечки, либо промасленной бумагой, либо по-старинке – смазать маслом и присыпать мукой. Мне нравится бумага для выпечки Paclan, если будете потом вынимать пирог на блюдо, то вынимать гораздо удобнее, а так можно и в сковородке разделить на кусочки – бумага предотвратит царапины на сковородке, а еще после использования с бумагой сковородка практически чистая! Единственно, что когда делала первый раз, края обрезала до круга, хотя потом поняла, что не стоило – можно и так положить. Яблоки разрезать на четыре части, вырезать семечки и убрать хвостики, нарезать каждую четвертинку на пластики. Пластики аккуратно выложить на сковородку и залить тестом.

Из выше перечисленных ингредиентов получается 0,5 л теста. Яйца смешать с сахаром до пены, я делаю это быстро в процессоре (типа блендера). Муку, сметану перемешать, добавить смесь яиц с сахаром, щепотку соды. Все тщательно перемешать (я делаю это тоже в процессоре).

Сверху положить несколько кусочков сливочного масла и поставить в предварительно разогретую духовку 180-200° на 30-35 минут, до румяной корочки.

Шарлотка готова! Очень простые ингредиенты, быстро готовить, а получается очень вкусно, красиво, а аромат какой приятный по всей квартире стоит! М- мм! Приятного аппетита!