Рецепт: Десертные дынные оладушки - Нежное лакомство к чаю.

День добрый всем!
Что может быть вкуснее свежей домашней выпечки приготовленной с любовью и для всей семьи? Сейчас дыни бессовестно упали в цене и грех этим не воспользоваться. Можно конечно и в прок заготовить, а можно и побаловать себя и родных вкусным десертом на ближайший вечер. Не предлагаю ничего навороченно- замысловатого, всё предельно просто до безобразия, - готовим оладьи! Но не простые, а супер- нежные и с тонким ароматом спелой сентябрьской дыни. Тем болие, что самой дыни для этого удовольствия требуется всего- то грамм- 200. Нормальная, - не прилипчивая сковорода.
Дыньку чистим от корочки и крошим небольшими полосками.

Засыпаем ванильным сахаром.

Я обычно использую "Айдиго", - очень хорошие приправки, а у сахара этой марки совсем не ощущается горечь ванилина.

С верху на него сыплем ещё и простой сахар

и оставляем в покое на 15 мин, чтоб дынька успела пропитаться ароматом ванилина.

Затем перемешиваем и когда сахар пропитается дынным соком, добавляем яйца и простоквашу (или кефир).

Всё хорошо перебалтываем венчиком.

Добавляем 2 ст. л. масла.

И, конечно же, муку.

Доводим тесто до консистенции густой сметаны.

Добавляем 0.5ч. л. соли

и когда уже мука будет плохо расходится,

а тесто начнёт сильно липнуть на венчик,

- наливаем масло в сковороду.

Так, чтоб укрыло дно, но не болие.

И заливаем небольшие лужицы теста в горячие масло. (со столовую ложку)

Когда с верхней стороны тесто станет матовым, а по краешку появятся коричнево- рыжие полосочки,

- значит, можно переворачивать.

А вот и дигустатор уже унюхал!

Приятного чаяпития!