Рецепт: Творожная запеканка - Альтернатива шарлотке

С недавних пор мой сын перестал есть творог. Поэтому баночки, полученные на молочной кухне, имеют свойство накапливаться в холодильнике. Обычно я пеку творожное печенье или королевскую ватрушку, реже запеканку. В этот раз мы привезли от родителей садовых яблок, поэтому пришлось искать подходящий рецепт совместного использования творога и яблок. Привожу указанное в оригинальном рецепте количество продуктов, поскольку я пересчитывала исходя из имеющегося творога. Яблоки рекомендуют натереть на терке. Поскольку я использовала маленькие садовые яблочки, то просто порезала их дольками, перемешала с сахаром и немного "размяла" блендером.

Творог растереть с желтками и манной крупой, отдельно взбить белки.

В творожную массу добавить белки и яблоки, перемешать и выложить в форму. У меня масса получилась слишком жидкой, поэтому добавила еще 0,5ст. муки. Выпекать при 180 град. 45-50 мин.

Запеканка получилась очень нежная и не слишком сладкая. Так что подавать можно как со сметаной, так и с вареньем - на любителя.

Мой муж сказал, что на простую творожную запеканку он после этой не согласится))