Рецепт: Шарлотка с грушами и корицей - Быстро делать, еще быстрей съедают.

В последнее время не так часто приходится печь, все как-то времени не хватает. Но иногда все же побаловать своих любимых хочется, а тем более когда и гости приезжают, то тогда быстрые пироги, типа шарлотки, выручают. В основном как большинство хозяек я делаю ее с яблоками, но иногда хочется разнообразия и вот один из вариантов - с грушами.

Берем 2-3 груши, лучше конечно же сочных и сладких (для более оригинального вкуса можно добавить яблоко или изюм), нарезаем и укладываем на дно формы, которую предварительно смазываем сливочным маслом. Сверху посыпаем груши корицей и ванильным сахаром, только сахара много не надо, ведь тесто само будет тоже сладким. Хотя если вы сладкоежка, то можно и побольше, только тогда он вкус корицы перебьет.

Готовим тесто, для этого взбиваем в густую пену миксером 2 яйца и стакан сахара, затем добавляем муки, примерно стакан и чайную ложку пекарского порошка. Все тщательно взбиваем до однородного состояния. Тесто по консистенции должно быть как густая сметана.

Тестом заливаем груши и сверху посыпаем посыпкой. Для нее смешиваем 1 столовую ложку масла сливочного, 1 ст. ложку сахара и 2 ст. ложки муки. Вымешиваем ингредиенты рукой, пока не получится рассыпающаяся масса, которой и засыпаем сверху наш пирог.

Теперь ставим в разогретую духовку и выпекаем минут 25-30 при температуре 200 градусов. После этого разливаем чай и успеваем схватить хоть кусочек. Мне вот даже сфотографировать его целиком не удалось, так что только остаточные варианты и представляю вашему вниманию.