Рецепт: Салат "Из баклажанов" - Очень вкусный салатик из баклажанов, который разнообразит Ваш стол

С недавного времени нашей семье полюбился салатик из баклажанов, который я частенько готовлю. Он прост в приготовлении и оригинален. Баклажаны в этом салате по вкусу напоминают грибы. Особенно он вкусен, когда постоит немного в холодильнике.

Баклажаны нужно порезать на кубики меньше 1 см. Далее их замачиваем в солёной воде, чтоб вышла горькота, примерно на протяжении 2-х часов.

Для того, чтоб они не всплывали на поверхность, прижмите их крышкой.

После отцеживаем их и ставим тушить до готовности на сковороде, время от времени помешивая.

Как правило, баклажаны после тушения уменьшаются в объёме на половину.

Затем пассируем на сковороде лук до золотистого цвета.

Яйца отвариваем, мелко рубим. Чеснок натираем на мелкой тёрке или пропускаем через чеснокодавку. Все ингридиенты соединяем, заправляем майонезом, солим и перчим по вкусу.

Вот такой простой и вкусный салатик. Попробуйте, думаю он прийдётся Вам по вкусу!

Единственное предостережение: кормящим мамочкам этот салат противопоказан, так как баклажаны могут вызвать проблемы с животиком у малышей!