Рецепт: Капуста тушеная - Вкус знакомый с детства, только гораздо лучше!

Тушеная капуста – блюдо знакомое с детства. Его готовили в садиках, школах и детских лагерях, и ее кислый запах многие невзлюбили. Во всех вышеперечисленных учреждениях ее почти всегда готовят с сосисками. На самом деле, с мясом получается гораздо вкуснее. Не могу сказать, что тушеная капуста – мое любимое блюдо, но иногда в охотку я ее ем.

К тому же, готовится она просто из простых ингредиентов. Только вот у плиты придется стоять все время готовки, потому что капуста и мясо требуют внимания и помешивания.

Рецепт очень простой. Сначала я разогревая сковородку на среднем огне с небольшим количеством масла. Пока она разогревается, крошу лук и выкладываю его на сковородку.

Пока лук поджаривается, режу мясо кубиками, не забывая иногда помешивать лук. После того, как лук приобрел золотистый оттенок, выкладываю на сковородку мясо. Мясо жарится где-то минут 20-25 до золотистой корочки.

Надо периодически сливать со сковородки жидкость, иначе корочки не получится. Мясо тоже надо иногда помешивать. В это время крошу капусту и тру морковку.

Выкладываю их к мясу. Получается довольно внушительная горка, но не пугайтесь, она быстро «ужаривается». Я солю, перчу и помешиваю капусту с мясом. После того, как капуста опустилась, добавляю две-три столовых ложки кетчупа и полстакана воды и накрываю крышкой.

Тушится все это минут 20. Для вкуса, я добавляю каких-нибудь острых специй или соусов, но это на любителя.

Приятного аппетита!