Рецепт: Бисквитный пирог - Отличный бисквитт к чаю!

Начинаем готовить.

Яйца взбиваем с сахаром до крепкой пены.

Добавляем туда соду (не забываем погасить ее уксусом); щепотку соли и лимонной кислоты, муку.

Муку добавляем постепенно – небольшими порциями.

Все хорошо взбиваем миксером до однородности – тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.

Чтобы разнообразить бисквит, в тесто можно добавить жареный арахис или изюм (в этот раз я не добавляла ни то ни другое).

Форму для выпечки смазываем растительным маслом и не забываем посыпать мукой. Выливаем в него тесто и слегка присыпаем корицей.

Духовка должна быть предварительно прогрета.

Выпекаем бисквит 20-25 минут при температуре 200 градусов по Цельсию.

Готовность проверяем деревянной палочкой или зубочисткой – прокалываем наш бисквит в нескольких местах, и если палочка осталась сухой и чистой, значит бисквит готов.

Даем бисквиту остыть, вынимаем его из формы и разрезаем вдоль – делим на два коржа.

Нижний слой смазываем любым, на ваш выбор, повидлом и, соединяем оба коржа вместе.

Сверху, при желании, можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!