Рецепт: Ленивые котлеты в духовке - Вкусно, быстро и мало посуды в мойке!

Никого не трогала, писала себе отзыв, как тут звонит подружка – бери фотоаппарат, я тебе рецептик подкину. Ага, мы-то после шести вечера не едим. А вот после 22-00 – самое то. Это привычка, взращенная опытом обучения на вечернем отделении института – есть так поздно. Кто-то скажет – вредная привычка. А нам все равно, раньше 2 ночи мы спать не ложимся, так что сойдет.
Ну вот. А рецептик простой до безобразия и вкусный фантастически. Время приготовления – пять-семь минут подготовки и полчаса – в духовке (во как, рецептик-то стихоплетный оказался, уже почти поэма)!
Как и во всех наших рецептах – никаких пропорций, все по вкусу и предпочтениям. Берем фарш, солим-перчим, добавляем чуток размоченного батона – все, как на обычные котлеты, только без яйца.

Формируем пышные котлетки и раскладываем на смазанном маслом противне.
Обкладываем мясную массу полуколечками болгарского перца и слегка расплющиваем фарш, чтобы он оказался внутри этой «рамочки».

Режем лук полукольцами, желательно потолще и побольше. У нас тут произрастает фиолетовый лук, в отличие от распространенного сладкого сорта – очень острый и жгучий. Так вот предпочитаем его, хотя обычный белый репчатый тоже сойдет. На каждую мясную лепешку выдавливаем немного кетчупа и покрываем луковой нарезкой. Кладите лука побольше, того количества, что изображено на фото, оказалось маловато, лук весь стал прозрачным и слабоощутимым, поэтому режьте потолще или кладите его много – это очень вкусно!

Сверху луковой нарезки выдавливаем майонез.

Следующий слой – колечко помидора и снова майонез.

Все это великолепие накрываем ломтиком сыра. Подружка просила уточнить – ни плавленый, ни колбасный сыр не подойдут. Также не успевает толком растопиться и твердый сыр типа пармезана. У нас – обычная гауда, самое то. Да, и тертый сыр ведет себя гораздо хуже в этом рецепте, ломтик – это и вкуснее и проще для готовки.

Ну вот и все. Полчаса в духовке, разогретой до 180 градусов – и можно подавать к столу. У нас перечные колечки маленько расслабились во время запекания, это потому, что уже перец осенний и не такой упругий, как летом. Но все равно очень вкусно.

Одну котлетину я умяла еще горячей, вторую притащила домой на завтрак-обед, но не выдержала, и слопала остывшей среди ночи. Вкусно в обоих случаях!

Вариаций на эту тему может быть масса, пробуйте и удивляйте себя и новыми вкусами, и экономией времени, и ненужностью мытья сковородки после приготовления таких котлеток. Ведь все, что пришлось мыть после готовки – это противень, миску для фарша и разделочную доску.