Рецепт: Деруны-колдуны с куриным фаршем - Просто и вкусно!

Деруны - это блюдо белорусской кухни. Кто называет их драники, а мне поднесли рецепт, называемый дерунами – наверное, в каждой местности свое название. Я никогда не была в Беларуси, хотя собиралась уже не один раз, но вот деруны готовлю иногда и очень они нравятся.

Научила их готовить коллега по работе, которая родом из тех мест.

Итак чистим штук пять картофелин, ( на большую семью- побольше), трём их на терке – это самое сложное. Сейчас много разных терок, которые не ранят руки. У меня есть блендер, но я все ж привыкла пользоваться старой теркой. Добавляем одно яйцо, соль, перец, примерно три столовых ложки муки чтобы получилась густота, как для оладьев.

Готовим мясной фарш

Можно измельчить блендером.

И приступаем к жарке. Главное, чтобы сковорода с растительным масло хорошо раскалилась. Ложкой положили картофельную смесь,

пока жарится укладываем на каждый блин ложку куриного фарша

и закрываем ложкой картофельной смеси.

Затем переворачиваем и жарим вторую сторону до готовности. перевернули – вот и все дела.

Теперь это уже не деруны, а колдуны – смешное название, правда? Блюдо жареное, для здоровых желудков. Кому противопоказано, как мне, например, можно не смотреть!)

Подавать на стол со сметаной. Приятного аппетита!