Добавить рецепт
ntlРоссия, Мытищи
Репутация: +12315Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2011-10-15
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Ежики - От таких симпатяшек никто не смог удержаться! С томатной пастой и соевым соусом.
Ингредиенты:
грудка куриная - 1 шт.;
рис - 1/2 ст.;
соевый соус - 1 ст. л;
томатная паста - 2 ст. л;
чеснок - 3 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана - 3 ст. л;
вода - 1/2 ст.;
масло растительное - 1 ст. л;
масло сливочное - 2 ст. л;
мука - 1 ст. л;
крупа манная - 1/3 ст.
Способ приготовления:
грудка куриная - 1 шт.;
рис - 1/2 ст.;
соевый соус - 1 ст. л;
томатная паста - 2 ст. л;
чеснок - 3 зубчика;
лук репчатый - 1 шт.;
сметана - 3 ст. л;
вода - 1/2 ст.;
масло растительное - 1 ст. л;
масло сливочное - 2 ст. л;
мука - 1 ст. л;
крупа манная - 1/3 ст.
Готовлю не часто, но когда приходит вдохновение, из обычных рецептов взятых за основу и прибавив что-то "своё" получается нечто небанальное.
На фото часть продуктов.
Приготовление:
1. Куриное мясо с добавлением лука и чеснока измельчить в блендере.
2. Добавляем соевый соус, томатную пасту, растительное масло и перемешиваем.
3. Рис промываем, отвариваем до полуготовности и смешиваем с курицей.
4. Вот и получилась масса - фарш. Начинаем лепить ёжики и обваливать их в манке. Всего у меня получилось 11 ежиков. Такими гладкими ёжики получились из-за того, что курицу измельчала в блендере, кстати лепить было проще, фарш получился пластичным и "послушным" как пластелин и к рукам не прилипал.
5. Начинаем готовить заправку. В раскаленном сотейнике растопить кусочек сливочного масла, добавить муку, сметану.
6. Перемешать до однородного состояния, теперь убавить "огонь", чтоб заправка не кипела.
7. В заправку выкладываем ёжики, добавляем водичку, накрываем крышкой, оставляем до готовности (где-то на 30 минут). В процессе 1 раз переворачивала ёжики с одной стороны на другую, т. к. не полностью заливала заправкой, а на половину. В принципе, если заправка полностью закроет ёжики, то их можно не переворачивать.
8. За 10 минут до готовности посыпаем зеленью.
9. Теперь ёжики подрумянились, и могут быть добавлены к гарниру, мне очень понравились со спагетти с сыром.
Всем приятного аппетита!
На фото часть продуктов.
Приготовление:
1. Куриное мясо с добавлением лука и чеснока измельчить в блендере.
2. Добавляем соевый соус, томатную пасту, растительное масло и перемешиваем.
3. Рис промываем, отвариваем до полуготовности и смешиваем с курицей.
4. Вот и получилась масса - фарш. Начинаем лепить ёжики и обваливать их в манке. Всего у меня получилось 11 ежиков. Такими гладкими ёжики получились из-за того, что курицу измельчала в блендере, кстати лепить было проще, фарш получился пластичным и "послушным" как пластелин и к рукам не прилипал.
5. Начинаем готовить заправку. В раскаленном сотейнике растопить кусочек сливочного масла, добавить муку, сметану.
6. Перемешать до однородного состояния, теперь убавить "огонь", чтоб заправка не кипела.
7. В заправку выкладываем ёжики, добавляем водичку, накрываем крышкой, оставляем до готовности (где-то на 30 минут). В процессе 1 раз переворачивала ёжики с одной стороны на другую, т. к. не полностью заливала заправкой, а на половину. В принципе, если заправка полностью закроет ёжики, то их можно не переворачивать.
8. За 10 минут до готовности посыпаем зеленью.
9. Теперь ёжики подрумянились, и могут быть добавлены к гарниру, мне очень понравились со спагетти с сыром.
Всем приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Kristino4ka · 2011-10-15 23:23:12
Обалденно!!! Обязательно приготовлю! Спасибо за вкусный рецептик!
ответить
dein_schatz · 2011-10-16 00:11:31
только что читала другой рецепт по теме, но этот тоже очень аппетитно выглядит)))не очень люблю готовить, но этот даже попробовать охота)))обязательно на днях сварганю!!!
ответить
