Рецепт: Заливное из курицы - Легкая закуска

Нравится мне не только вкусные, но и эстетически привлекательные блюда. Признаюсь, что кулинарные способности я открыла совсем недавно и все благодаря этому проекту. На днях осваивала куриное заливное, уж больно мне понравился рецепт с картинкой в одном из журналов. Это мой первый опыт, поэтому получилось, может и не так красиво как на основной картинке к рецепту, но зато очень вкусно.

Приготовление

Куриные грудки промыть, залить холодной водой так, чтобы мясо полностью было покрыто жидкостью. Поставить на огонь, довести до кипения, снять пену, добавить морковь и лук, оставить вариться на слабом огне до тех пор, пока мясо не станет мягким. Соль, перец и лавровый лист добавить в самом конце варки.

Бульон процедить и развести с желатином по инструкции указанной на пакете.

В форму выложить консервированный горошек так, чтобы он покрывал дно. Залить небольшим количеством разведенным бульоном и поставить в холодильник для застывания минут на 20-25.

Тем временем куриные грудки нашинковать, а морковку порезать кружочками.

Выложить нарезанное куриное мясо и морковку слоями в середину формы.

Яйца отварить вкрутую, разрезать на 4 части и разложить внутренней стороной к наружной стороне формы. Аккуратно залить бульоном так, чтобы он покрывал яйца. Форму убрать в холодильник до полного застывания.

Когда желе застынет, выложить на него оставшийся зеленый горошек, еще раз залить бульоном и снова поставить в холодильник до полного застывания.

Перед подачей на стол заливное выложить на тарелку и украсить зеленью.

Приятного аппетита!