Рецепт: Ежики - Куриный фарш с сыром и приправами. Выпекаются в духовке за 30 минут.

Ежики - частый гость на нашем столе. Это очень простое в приготовлении дополнение к любому гарниру. Ежики по идее должны получаться с колючками, но у меня чаще получаются без колючек, но вкус тем не менее бесподобен.
Сейчас расскажу как приготовить ежики в духовке, и как придать куриному фаршу невероятный вкус используя всего 3 специи.

Приступаем к приготовлению:Рис промываем, замачиваем в воде до набухания, примерно минут на 20.

В куриный фарш добавляем яйцо и перемешиваем.

Теперь готовим ароматную приправу. В ступке перемалываем кориандр, сушеную петрушку, карри и соль до однородной массы, и добавляем в фарш, тщательно перемешивая. После чего добавляем рис.

Для приготовления заправки смешиваем сметану с горячей водой до однородного состояния.

Из фарша формируем ежики (у меня получилось 12 больших ёжиков по размеру противня), обсыпаем в муке, выкладываем в высокий противень смазанный растительным маслом, заливаем заправкой (подливой). Ставим пропекаться в духовку температурой 200 градусов на 30-40 минут. За 10 минут до готовности посыпать ежики тертым сыром.

Через полчаса ежики готовы.

В этот раз кушали с гречкой, вкус ежиков пропитанный специями оказался просто бесподобным, кто ещё не кушал таких, рекомендую при случае попробовать.