Рецепт: Лодочки из кабачков, фаршированные грибами и курицей - Возможности кабачка удивляют.

Фаршированные кабачки в моей семье разлетаются на ура. Не успеешь поставить на стол, как уже ничего не осталось. Кабачок очень универсальный овощ, фаршировать его можно чем угодно. В этот раз я наполнила его жареными грибами с курицей.
Для начала я кабачки всегда чищу от кожуры, потом от семян и разрезаю вдоль. Получаются вот вот такие лодочки.

После лодочки из кабачков отвариваю в соленой воде. Время варки точно сказать не могу. Проверяю протыканием. Если мякоть протыкается значит готово. Главное не переварить кабачки, а то получится пюре.
Обжарила замороженные опята с репчатым луком на масле. Грибы можно брать любые. Я брала те которые сами собирали осенью.
Нарезала кубиками грудку курицы и смешала с грибами. Грудка сырая.

Начиняю лодочки начинкой.

С верху посыпаю мелко нарезанными солеными огурцами. Они придают кислинку.
Покрываю кружочками помидоров.

Сверху мажу майонезом или сметаной. ставлю форму в духовку, наливаю на дно формы немного воды и растительного масла, закрываю крышкой.
Перед подачей посыпаю тертым сыром.

Хорошо, что успела сфотографировать.
Приятного аппетита.