Рецепт: Фейхоа протертое с сахаром - Необычайно вкусная и полезная ягода.

Еще лет 10 назад я проходила мимо прилавков, где была разложена ягода фейхоа, не обращая на нее абсолютно никакого внимания. Как оказалось в дальнейшем зря, поскольку ягода эта очень полезна.
Родина фейхоа Южная Америка, но затем эта вкуснейшая ягода получила распространение в южных регионах Франции и России, Азербайджане, Грузии.
Фейхоа содержит большое количество йода, который следит за здоровьем щитовидной железы. Помимо этого йод улучшает память, помогает контролировать обмен веществ, ускоряет мыслительные процессы.
Помимо йода фейхоа содержит около 100 полезных веществ, в нем есть витамины, пектины, клетчатка, аскорбиновая кислота, органические кислоты, микро- и макроэлементы.
Помимо профилактики регулирования функции щитовидной железы фейхоа рекомендуют употреблять в пищу при воспалительных процессах желудочно-кишечного тракта, авитаминозе, гастрите, атеросклерозе, пиелонефрите.
Фейхоа активно используют в кулинарии. Ягоду едят как в свежем виде, так и готовят компоты, варенье, салаты, соусы, используют в приготовлении выпечки, мясных и рыбных блюд.
Плод фейхоа мясистый, сочный, на вкус кисло сладкий, аромат напоминает ананас и землянику.
А теперь самый простой рецепт с фейхоа.
Приготовление:
Тщательно помыть фейхоа под проточной водой.

Удалить чашелистики.

Кожуру я не срезаю, поскольку она содержит массу полезных веществ. Провернуть ягоды в мясорубке.

А затем смешать с сахаром.

Полученную вкусняшку я раскладываю по банкам, и отправляю в холодильник.

В протертом виде ягода сохраняет все свои полезные вещества, а еще она получается необычайно вкусная.
Баночки могут храниться в холодильнике все зиму, но у нас они не залеживаются, так как вся семья просто обожает эту вкусняшку.
Сезон фейхоа с середины октября по начало января. Цены в Москве на ягоды от 130 до 300 рублей за килограмм.