Рецепт: Мясо под шубой - Без мяса никуда.

Ну вот пока мой главный помощник гулял с папой, мама занялась домашними делами и приготовлением ужина. И сегодня на ужин у нас «Мясо под шубой». Пропорции писать не буду, т. к. делаю на глаз, да и кому как нравится. У меня, например, муж без мяса жить не может, поэтому мяса я кладу побольше.

Мясо режем небольшими кусочками (у меня была свиная лопатка), я обычно мариную накануне вечером вместе с луком, специями, добавляю совсем чуть-чуть майонеза. Мне кажется, так оно получается более нежным и мягким. Выкладываю в форму

Сверху натертую морковь

Далее нарезанный соломкой картофель, немного солю.

Посыпаю все это зеленью и тертым сыром

и заливаю смесью сметаны с майонезом. И в духовку. Минут через 40 все готово.

Сегодня я что-то переборщила с мясом, пришлось делать в двух формах для запекания. Вот что осталось от одной из них, а это муж еще не поужинал.