Рецепт: Творог домашний - для детей

Любая мама знает, как полезен творог ребенку, особенно натуральный, приготовленный самим. Я варю творог почти каждый день, ведь это занимает совсем немного времени, а в итоге получается вкусный и очень полезный продукт.
Существует несколько способов приготовления творога, я использую пожалуй самый простой:
Выливаем 1 литр молока в кастрюлю, добавляем примерно 1 стакан кефира (я беру все на глаз, кефира иногда лью совсем немного, главное чтобы молоко в итоге свернулось), ставим все на медленный огонь, доводим почти до кипения, но не даем закипеть. Должна получиться примерно такая картина:

Аккуратно выливаем все в ситечко, оставляем немного стечь сыворотке. Я сильно не отжимаю, чтобы творог был нежнее. (А если оставить дольше, а сверху положить пресс, то получится нежнейший сыр!)

Наш творожок готов:

Теперь уже на Ваш вкус (или скорее на вкус и возраст ребенка) можно добавить в творог сметану, сахар, ягоды или фрукты, или как сегодня у нас на ужин - фруктово-ягодное пюре из груши и замороженной клубники. (Хотя мои ребятишки любят такой творожок и без всяких добавок).

Приятного аппетита!
PS: Когда дети были совсем маленькими, для самого первого прикорма я брала творог, приготовленный этим способом (кефир использовала детский), добавляла фруктовое пюре из баночки или свежую грушу и смешивала в блендере до получения однородной пышной массы - получается нежнее магазинного творожка, дети такой едят с удовольствием!