Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - классический

Чаще всего готовлю салат «Селедка под шубой», когда жду гостей. Но вот сегодня решила приготовить его без повода, просто для себя.

Специально купила селедку обыкновенную неочищенную, хотя можно использовать и уже разделанную.

Овощи и яйцо отварить.

Селедку разделать, овощи почистить. Для гостей этот салат обычно я делаю на блюде для красоты подачи на стол. Но сегодня для себя я выбрала стеклянный поддон, в нем легко делать салат и удобно хранить в холодильнике, так как делаю его по количеству не на один день.

Порезать селедку, уложить слоем на дно посуды, сверху мелко порезать репчатый лук, затем потереть на терке яйцо. Яйцо придает салату некоторую мягкость, поэтому я его всегда использую именно на слой селедки с луком.

Затем натереть картофель, далее добавить тонкий слой майонеза, потом слой моркови и свеклы, затем снова слой майонеза. Можно повторить еще раз все слои, начиная с селедки.

Солить ничего не надо, соль дадут селедка и майонез. Лучше потом подсолить в тарелке, кому будет не солоно.

После того, как все слои оформлены, нужно обтереть бумажной салфеткой края блюда, в котором делаем салат. Оставить часа на 2 при комнатной температуре, чтобы овощи пропитались майонезом.

Для этого конечно, нужно терпение, чтобы раньше времени не съесть салат. Но если терпения не хватит, можно сразу приступить к трапезе.

Получается очень вкусно и не стыдно подать селедку под шубой к праздничному столу, да и без повода можно съесть с удовольствием.

В моей семье все любят это блюдо, и съедается оно моментально.