Рецепт: Пицца - Домашняя пицца - Особенности приготовления пиццы холостяком

Готовить умею давно и этот процесс доставляет удовольствие. Единственно правило которым никогда не пренебрегаю - готовить надо только с хорошим настроением и желанием. Если настроение плохое или желания нет, то лучше не готовить, т. к. проку от такой еды не будет, а возможен и вред. Как любой мужчина я люблю выпечку. А пицца позволяет особо не заморачиваясь получить выпечку. Теперь о самой пицце, готовить тесто не умею, поэтому беру в магазине дрожжевое тесто. Я не люблю придерживаться строгих рецептов, потому что считаю что процесс готовки - является творческим процессом, и потому что у каждого человека свой вкус. Перед приготовлением пиццы я делаю нарезку ингредиентов на мелкие кусочки (крупные кусочки не очень удобны когда их кушаешь, так как иногда та же самая помидорка не желая откусываться, стягивает с собой половину начинки, оставляя в итоге пустое тесто.

Итак приступим к самому процессу приготовления. Для начала насыпаем муку на поверхность где будем раскатывать тесто (мука необходима чтобы тесто не прилипало в процессе раскатывания).

Затем непосредственно катаем тесто

После этого раскатанный кусок теста укладываем на противень

и смазываем тесто смесью кетчупа с майонезом (примерно 1 часть кетчупа и 2 части майонеза) - это делается для того, чтобы тесто не было сухим, после чего укладываем мясную основу ( в моем случае это фарш)

Затем укладываем по очереди лук, соленый (маринованный) огурец, помидорку, грибы, для вкуса добавляем маслины.

Окончательным слоем будет являться натертый сыр.

После того как сыр лежит сверху, ставим противень в духовку (я ставлю духовку на максимум) и держим там около 15-20 минут. Перед самым окончанием приготовления, нужно вынуть пиццу из духовки и смазать открытые участки теста маслом (для румяной корочки).

После смазывания маслом ставим на пару минут в духовку и пицца готова.

Стоимость приготовления около 80 рублей.

Видео: