Рецепт: Торт на сковороде - Каждый корж торта за 2 минуты. Очень простая рецептура без использования духовки.

В продолжении кулинарной темы предлагаю вашему вниманию приготовление торта по рецепту автора TanushkaK. Вдохновила простая рецептура, доступность продуктов, удобство приготовления, так как абсолютно не нужно задействовать духовку (если у Вас тоже маленький ребёнок, то на плите готовить безопаснее).
Торт реально приготовить минут за 40 или час, если Вам никто не мешает, мы готовили с годовалой дочкой, с её "помощью" удовольствие было растянуто на пару часов...

Торт готовила всего 1 раз, мы второй день с удовольствием его кушаем, он сладкий и сытный, но получив личный опыт чуть позже поделюсь как можно улучшить данный рецепт добавив всего 1 продукт.
Торт состоит из коржей и крема.

Украшала торт молотыми сухофруктами и крошкой от коржей.

В своём первом приготовлении решила не отклоняться от предложенной последовательности в рецепте, поэтому делала всё по порядку.
Сначала приготовила крем.
В молоко добавила яйца, сахар, муку, ванилин (его думаю лучше добавлять в готовый крем, т. к. в торте не чувствовался вкус ванили).

Всё взбиваем в миксере на самой минимальной скорости.

Ставим на плиту (у меня электрическая на 3, всего 6 делений), крем варим постоянно помешивая, чтобы не подгорел, до загустения.

Когда крем загусеет, снимаем с плиты, добавляем масло, перемешиваем и накрываем крышкой.

Крем готов, переходим к приготовлению коржей.
Сгущеное молоко смешиваем с яйцом.

Соду гасим уксусом или лимонным соком (я использовала сок лимона).

Муку просеивала по 200 гр и постепенно добавляла, всего ушло 400 гр (использовала мерный стаканчик).

Тесто вымешивала до тех пор пока оно не стало пластичным и перестало прилипать к рукам. Затем выложила на стол в виде колбаски и ножом разделила на 8 частей.

Каждую часть скатала в виде шарика.

Скалкой раскатывала каждый шарик в тонкий пласт теста - будущего коржа.

И в таком виде пекла на сковороде: появились пузырьки, перевернула на другую сторону, коржи пекутся быстро по 1 минуте с каждой стороны, но лучше ориентироваться по пузырькам, некоторые пропекались быстрее.

У меня коржи не круглые пекутся, по рецепту, нужно готовые коржи вырезать по форме тарелки в виде круга. Я раньше готовила медовый торт, там нужно было сразу круг вырезать, а затем пропекать, так лучше, Вы сразу получите коржи нужной формы, а обрезки от каждого пропечете отдельно и также получите крошку для украшения. Только сковородку не используйте маленького диаметра, желательно взять от 20 см.
При переворачивании коржей используйте лопаточку, на видео показан процесс выпечки одного коржа (я заранее знала температуру, но Вы не повторяйте мой опыт, если не уверены в температуре Вашей сковороды).
Готовым коржам придавала круглую форму с помощью стеклянной крышки от кастрюли и ножа.

Как видно на фото, внизу коржей крем, он у меня с первого раза не получился - был очень жидким и вытек из торта, но всё не так плохо, я нашла способ его реанимирования. Крем не загустел до нужной густоты, я его не доварила, потом пришлось добавить по столовой ложке сахара и муки и вновь доваривать, со второго раза получился густой крем, не хватило 5 минут.
Вот так должен выглядеть готовый крем.

Разделив коржи, я их вновь начала промазывать уже нормальным кремом.

Получился вот такой вид. Пусть Вас не смущает не идеально ровная форма, после украшения крошкой "дефекты" скроются.

Далее готовила украшение.
У меня был пакетик сухофруктов с орешками, я выбрала сушеные бананы и изюм, всё остальное измельчила в блендере.

Аналогичным образом получила крошку для украшения из обрезков от готовых коржей.

Верх торта и по бокам обсыпала крошкой, сверху ещё и сухофруктами, пока торт не стал таким нарядным и не приобрёл законченный вид.

Торт поставила на пропитку в холодильник, так он в ожидании простоял целые сутки (после ужина просто не было сил на чай с тортом). Утром торт разрезали на кусочки.

Слои получились такими тонкими и красивыми, что вид у торта внутри был вполне презенабельный как у магазинного.
Каждый корж пропитавшись кремом стал мягким, легко отламывался вилочкой или чайной ложкой. На вкус очень сладкий и сытный как я уже сообщала. В следующий раз попробую добавить кислинку, так и напрашивается цитрусовый оттенок - в готовый крем добавлю сок апельсина или лимона с цедрой (или каждого по половинке) - такое добавление придаст вкусу торта приятную цитрусовую свежесть, чего на мой взгляд ему немножко не хватало. Подробности крема с цитрусовым соком можно прочитать здесь.
Торт готовила всего 1 раз, но теперь буду готовить время от времени, тортик очень прост и вкусен, если у Вас есть сомнения, то поверьте в себя и у Вас тоже получится с первого раза такое сладкое чудо!
Всем спасибо за внимание к моему исполнению уже известного рецепта торта и каждому по кусочку к чаю!

Рассказываю о втором приготовлении. Торт готовила сегодня ещё раз, но в крем добавила сок апельсина и лимона, торт только выиграл по вкусу! И ещё тесто раскатывала, потом вырезала тарелкой круг ножом, затем выпекала, все коржи получились ровнее, и всего 9 коржей, из обрезков вылепила ещё 1 коржик на крошку и украсила верх торта.
Фото круглых коржей.

1 круг на крошку (в центре неправильной формы).

Торт получился шире, выше и ровнее.

Теперь для меня "торт на сковороде" повседневный вариант к чаю, для праздника больше нравится "Панчо"

Видео: