Рецепт: Запеканка по-итальянски - С курицей

В журнале наткнулась на рецепт, так как все составляющие были в наличии, решили приготовить такую запеканку на ужин. О подобном блюде здесь уже рассказывали, но без фотографий, а с ними, я думаю, будет куда нагляднее.

Приготовление

Макароны (я использовала каннеллони) отварить до состояния аl dente (аль денте), что в переводе с итальянского означает «на зубок». Это когда макароны уже готовы, но еще достаточно твердые и не успели развариться (они должны оставаться немного твердоватыми в сердцевине). Откинуть их на дуршлаг и сбрызнуть оливковым маслом без всякого промывания.

Куриное филе порезать полосками и потушить на сливочном масле минут 10 на небольшом огне.

У помидоров снять кожицу. Чтобы сделать это легко, надо произвести крестообразный надрез на овощах, затем опустить их в кипяток секунд на 30, а потом сразу обдать холодной водой. После такой «стрессовой» процедуры кожа готова сама слезть :-)

Очищенные помидоры нарезать дольками.

Шпинат замочить в воде минут на 10, затем обдать кипятком и порезать.
Яйца взбить, добавить натертый сыр и хорошо перемешать.

Форму смазать оливковым маслом, выложить слоями кусочки курицы, шпинат, помидоры, а сверху уложить макароны.

Залить все яично-сырной массой, добавить базилик и отправить в духовку разогретую до 180 С на 15-20 минут.

Приятного аппетита!