Добавить рецепт
SvetlanaRepinaКипр
Репутация: +1560Все рецепты автора: 77
Дата публикации: 2011-11-08
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Капустно-мясные котлеты - Котлеты из говядины, свинины и капусты.
Ингредиенты:
фарш свиной - 200 гр;
фарш говяжий - 200 гр;
капуста белокочанная - 200 гр;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
кефир - 2 ст. ложки
Способ приготовления:
фарш свиной - 200 гр;
фарш говяжий - 200 гр;
капуста белокочанная - 200 гр;
лук репчатый - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
мука пшеничная - 2 ст. ложки;
кефир - 2 ст. ложки
Сегодня на второе у меня будут котлеты из мяса с добавлением капусты. Ингридиенты, по своему составу, очень похожи на ленивые голубцы, но с преобладающей долей мясных продуктов.
Нам потребуется в равных долях фарш говядины, свинины и белокачанная капуста, плюс луковица, пару столовых ложек муки для сцепления, одно яйцо, 2 столовых ложки кефира, естественно соль, перец по вкусу.
Мелконарезанную капусту надо обдать кипятком, чтобы она стала помягче, и только после этого добавляем ее в фарш.
Далее, как обычно, перемешиваем все продукты и лепим небольшие овальные котлеты, обжариваем в подсолнечном масле, после переворачивания рекомендую сковородку накрывать крышкой, чтобы пропарить наши котлеты.
Из указанного объёма продуктов должно получиться около 13-14 штук.
Нам потребуется в равных долях фарш говядины, свинины и белокачанная капуста, плюс луковица, пару столовых ложек муки для сцепления, одно яйцо, 2 столовых ложки кефира, естественно соль, перец по вкусу.
Мелконарезанную капусту надо обдать кипятком, чтобы она стала помягче, и только после этого добавляем ее в фарш.
Далее, как обычно, перемешиваем все продукты и лепим небольшие овальные котлеты, обжариваем в подсолнечном масле, после переворачивания рекомендую сковородку накрывать крышкой, чтобы пропарить наши котлеты.
Из указанного объёма продуктов должно получиться около 13-14 штук.
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 100 руб.
Комментарии к рецепту:
