Рецепт: Куриные ножки, жареные в соевом соусе - эконом-вариант

Этот рецепт я узнала в студенчестве, в весёлую пору, когда готовить толком ещё не умела из-за отсутствия времени (об и-нете никто не слышал – неужели такое когда-то было?!), да и с финансами, как у порядочного студента, то густо, то "мышки гроздьями в холодильнике". И сейчас он периодически меня выручает.

А рецепт феноменально прост. Кусочки курицы (лучше всего подходят голени и крылышки, при желании можно использовать грудку и бёдра, но порезанные на части) + соевый соус (я использую недорогой) + немного воды.

Итак, разогреваем сковороду, смазанную маслом, и выкладываем куриные ножки в один ряд. Кстати, голени (крылышки) можно даже не размораживать, они всё равно разлипнутся в процессе жарки, главное чтобы кусочки лежали один к одному на дне сковороды. Поливаем небольшим количеством соевого соуса, разбавленного водой (я делаю на глаз, приблизительно 2 к 1).

Закрываем крышкой и жарим на умеренном огне, так чтобы ножки именно жарились, а не тушились. Не забываем периодически переворачивать куски для ровномерной прожарки.

Минут через 20-30, когда жидкость выпарится и корочка подрумянится, блюдо готово к сервировке!

Для пикантности можно добавить немножко мёда минуты за 3 до конца жарки и на тарелке посыпать кунжутом, но это уже вариации на тему :)