Рецепт: Варенье из айвы - с орехами

Айва поспевает поздно, в конце октября. Так что если вы не запаслись на зиму сладеньким, есть отличная возможность это исправить.

Приготовьтесь немного потрудиться, потому, что айва даже в спелом виде довольно твердая.

Ее нужно очистить от кожуры и сердцевин. Частенько бывает, что снаружи плоды красивые, а когда разрезаешь, попорченные червяками, это все тоже нужно хорошенько обрезать.

Кожуру отвариваем в стакане воды. Воздух наполняется чудесными ароматами уже на этом этапе. Затем на этой воде варим сироп.

В сироп кладем айву, порезанную на дольки. Варим 25 минут после закипания. Отставляем до остывания. Повторяем еще два раза. На третий раз кладем орехи. Раскладываем по банкам.

Это варенье не стоит пробовать сразу, орехи должны пропитаться сиропом. Приятного аппетита!