Добавить рецепт
Рецепт: Тефтели нежные - в томатном соусе!
Фарш (свинина+говядина+курица) - 800-900 грамм
Лук - 2 большие луковицы или несколько маленьких
молоко около стакана
соль, перец
сахар
мускатный орех
томатная паста.
В нашей семье очень любят блюда с подливкой. И одно из них - нежнейшие тефлеми в томатном соусе.
Итак приступим, лук очистить и измельчить. Удобнее это делать на блендере, или как в моем случае - измельчителе.
Далее добавляем сюда же соль, перец, молоко и еще раз все тщательно перекручиваем - измельчаем.
Теперь соединяем мясную составляющую фарша и измельченный лук в молоке с приправами,
тщательно перемешиваем, фарш готов.
Берем кастрюлю или сотейник, и начинаем лепить наши тефтели и складывать в кастрюлю, в один или два слоя. Я делаю тефтели довольно таки крупными, около 7 сантиметров в диаметре.
Заливаем их горячей кипяченой водой и помешивая доводим до кипения. Добавляем соль, перец, сахар, томатную пасту и молотый мускатных орех, я просто не представляю томатного соуса без мускатного ореха, хотя наверное можно обойтись и без него.
После закипания убавляем температуру на плите и варим до готовности, около 30-40 минут.
Такое блюдо будет идеально с картофельным пюре или гречей. Приятного аппетита.
Комментарии к рецепту:
