Рецепт: Морковные котлеты - с манной крупой

В этом году у нас на даче уродилось очень много моркови, и приходится чуть ли не каждый день ее готовить. И вот решилась я на еще один эксперимент.

Очистила 2 средних размеров моркови, порезала, сложила в кастрюлю и наполовину залила водой. Не солила. Тушила на маленьком огне до полного выкипания воды.

Измельчила вилкой.

Добавила одну столовую ложку с горкой манки, одну ст. ложку растопленого сливочного масла, взбила яйцо вилкой, немного налила в морковь, соль, сахар по вкусу.

Так как смесь получилась не густая, выкладывала на предварительно разогретую сковороду ст. ложкой.

Обжарила с двух сторон на маленьком огне до румяной корочки. Доча ела их с фруктовым пюре. Муж попробовал кусочек, пришлось и ему делать, хотя раньше ничего подобного он не ел.

Приятного аппетита!