Рецепт: Мастика из Маршмеллоу - Самый простой и быстрый способ приготовить мастику.

Я очень люблю печь тортики. А самое главное - это красиво украсить торт.

На помощь приходит сахарная мастика. Из нее мы можем вылепить что душе угодно!

Самый простой и быстрый способ приготовить мастику - это сделать ее из Маршмеллоу. Кто не знает, это такие конфетки, похожие на зефир. Продаются в любом продуктовом магазине и стоят дешево.

Берем наши конфетки и высыпаем в глубокую тарелку.

Добавляем туда же 1 столовую ложку сливочного масла.

И ставим в микроволновку на 30-40сек. Может чуть больше. Конфетки должны расплавиться, но не закипеть!

Тщательно перемешиваем всю массу, добавив туда 100гр сахарной пудры.

Когда мешать ложкой будет уже трудно, то выкладываем наше сахарное тесто на стол. На столе должна всегда быть пудра.

Продолжаем месить и добавлять пудру. Наше тесто будет очень сильно липнуть к рукам, к ложке, к столу. но вы не пугаетесь. Так должно быть. Главное все время посыпайте руки и стол пудрой.

Когда тесто взяло свое, то оно перестает липнуть к рукам. В итоге должен получится вот такой комочек.

Главное не забейте в тесто большее количество сахарной пудры.

Консистенция должна быть. как мягкий пластилин. Но если потянуть тесто, то оно должно растянуться как жвачка, не порваться и не поломаться).

Все, мастика готова! Время мы затратили всего 15минут.

Теперь на этом этапе ее можно покрасить в любые цвета. Используем только пищевые красители. У меня порошкообразные красители.

Их вводим кончиком зубочистки прям в тесто. И долго мешаем.

Я тут немножко схитрила, дабы сэкономить время. В стакане капаем в буквальном смысле каплю воды. в этой капле растворяем порошок. И капаем в тесто. Так тесто окрашивается очень быстро и равномерно, но главное. чтоб воды действительно была одна капля, т. к. вода для мастики -враг! Она ее растворяет.

Мастику можно раскатывать обычной скалкой. Толщина не должна превышать 0.5см. Верхний слой торта должен быть без крема, иначе мастика растает.

Ненужное обрезаем ножом. Украшение лепим какое вздумается и на что хватит фантазии. Если приноровиться, то из мастики действительно можно тварить шедевры!

Я пока только учусь, но очень хочется научится красивой лепки.

Кстати, если пока мы лепим что то. другой комочек мастики застыл, то его можно размягчить опять в микроволновке.

Лепку крепим либо на зубочистки, либо на участок немножечко смоченный водой.

Чтобы мастика приобрела блеск, ее нужно смазать. Берем водку смешиваем с медом. И обычной кисточкой проходимся по всем деталям. Спирт испаряется, блеск остается.

На вкус сахарная мастика очень вкусная, ароматная. нежная. Она прям тает во рту. Очень хорошо сочетается с выпечкой и фруктами.

Надеюсь мой рецептик вам пригодится!