Рецепт: Пицца - Сочные...с бэконом, ароматным базиликом и сыром моцарелла м

Мини пиццки – это маленькие вкусные пиццы) Они действительно достойны того времени, что вы на них затратите. Отличная закуска и просто еда для всей семьи.

Замешиваем тесто. Разводим дрожжи отдельно в теплой воде, в горку муки вливаем эти дрожжи и оставшуюся воду, туда же соль и перец. Все тщательно перемешиваем. Добавляем в массу оливковое масло и еще раз постараемся сделать все ингридиенты монолитным и эластичным куском теста. Готовое тесто ставим в теплое место на 50 минут пусть подходит. Тесто должно увеличиться в 2 раза. Пока займемся начинкой. Берем 5 помидорок снимаем с них кожурку обдав кипятком, мелко нарезаем. Луковицу тоже мелко шинкуем. Сеснокодавилкой жмем чесночек 2 зубчика. В кастрюльку наливаем масла и закидываем все наши порезанные овощи, еще добавляем томатную пасту, сахар, соль и специи по вкусу. Соус тушим постоянно перемешивая пока он не загустеет. Режем грудинку или др мяско тонкими полосками, сыр тоже тонкими квадратиками, зелень и лук.

Наше подошедшее тесто делим на части. Каждую часть раскатываем в шарик и затем в лепешку и делаем пальцами как бы бортик, чтобы начинка не вываливалась. Сначала на тесто выкладываем соус, затем грудинку, лук, зелень и сверху пару кусочков сыра моцарелла. Небольшой секрет раскатанную лепешку сначала положите на противень, а уже на нем начинайте начинкой)

В разогретую духовку ставим выпекать на 15-20 минут до золотистой корочки на тесте. Аромат…по всему дому, очень сочно получилось, остановиться на 1 или двух съеденных сложно.