Рецепт: Картофельная запеканка - с мясным фаршем

Недаром белорусов в шутку называют "бульбашами": от слова "бульба" - картошка. Очень этот овощ популярен, и потребляют его белорусы в большом количестве. Я тоже готовлю картошку в разных видах очень часто, можно сказать, что в нашей семье это основной гарнир.

Вот такую картофельную запеканку у меня любят все.

Для нее необходимо потереть на терке штук 10 картофелин среднего размера. Я использую терку не крупную, но и не слишком мелкую.

Далее добавляем в картофель яйцо и немного любого кисломолочного продукта - сметаны или кефира. Достаточно пару ложек. Возможно, вы и без меня знаете этот секрет, но все равно скажу: если добавить что-то кисломолочное, тогда картошка не потемнеет. Солим по вкусу.

Далее в форму выкладываем слой тертого картофеля, сверху фарш, закрываем вторым слоем картофеля

. верх можно смазать сметаной, чтобы получилась румяная корочка.

Выпекаем в духовке около часа при температуре 180 градусов. Готовность можно определить по корочке - если запеклась, то уже готово.

Вот так выглядит готовая запеканка. Все довольно быстро и совсем несложно.

Приятного аппетита!