Рецепт: Минтай, запеченый под сыром - с лучком и картофелем

Люблю я рыбку минтай - в ней ни грамма жира, очень диетическая и недорогая. Вот в очередной раз, размораживая упаковку филе, думала, что бы такого приготовить, и вот пришла идея - запечь с картофелем, луком с сыром.

Филе размораживаем, промываем и режем на кусочки. Складываем в форму, в которой будем запекать. Соль, перец добавляем по вкусу.

Луковицу режем на полукольца и посыпаем выложенную на дно рыбку.

Далее нарезаем картофель кусочками круглой или полукруглой формы, выкладываем на лук, солим. Смешиваем в равных долях сметану и майонез и смазываем картофель.

Накрываем форму фольгой и ставим запекаться при температуре 180 градусов примерно на 50 минут. Проверяем готовность картошки, если мягкая, то посыпаем тертым сыром и оставляем в духовке еще минут на 10, пока сыр не расплавится и не запечется.

Получается вот такое вкусное блюдо!

Так же можно запекать и курочку, и мясо - получается вкусно в любом сочетании!