Рецепт: Фаршированные шампиньоны - с картофелем, сыром и луком

Вчера дочке было полгода... Чем удивить гостей?

Вобщем-то рецепт нетрудный, только муторно его воплощать в жизнь :)

Для этого нам потребуется два кг шампиньонов. Целых, не консервированных. Сыр, лук, и картофель. Картофель вареный.

Мы варили картошку, поэтому в картофеле не было проблем... Я отложила немного картофеля для начинки в шампиньоны.

Теперь самое муторное... Каждый гриб берем и вырезаем из него ножку, таким образом у нас получается шляпки отдельно - ножки отдельно.

Далее выкладываем шляпки на противень, солим.

Пока шляпки «просаливаются», мелко шинкуем ножки.

Нашинкованные ножки обжариваем с луком и приправами по вкусу. Я ничего не добавляла кроме соли.

После того как ножки прожарились я всю это массу добавляю в картофель, и делаю пюре. Плюс я добавила зеленого лука, для цвета.

Далее это пюре чайной ложечкой кладу в шляпки, которые лежали в это время на протвине. Получается грибок с начинкой.

Теперь трем сыр и посыпаем им шляпки с начинкой.

Все. Ставим в духовку.

Ну тут уж какая у вас духовка... Я ставила вместе с мясом на 180-200 градусов, на середину духовки. Через 40 минут фаршированные шампиньоны готовы.

Вобщем-то на шестерых нам этого хватило за глаза... Все съели, всем понравилось :)