Рецепт: Салат "Пятница" с телятиной и помидорами - с пекинской капустой

Вечер пятницы пожалуй самое прекрасное время... ведь сегодня рабочий день уже закончен, а завтра нас ждёт выходной! Поэтому это самое подходящее время чтобы придти после работы домой, включить любимую музыку и приготовить семье что-нибудь вкусненькое, но полезное. Например, лёгкий салат с отварной телятиной и помидорами, который я так и называю "Пятница".

Предварительно нужно поставить вариться мясо и картофель в мундире. Я мясо отвариваю со специями чтобы вкус салата получался более пикантным. Если отварить просто в подсоленной воде, салат получится более нежным. Картофель можно не солить. После того как картофель сварился, его очищаем и режем на кубики или просто на мелкие кусочки. Мясо также вынимаем из бульона, охлаждаем и режем на длинненькие кусочки, они красиво смотрятся в салате. Помидоры также режем кубиками. Салат или пекинскую капусту шинкуем мелкой соломкой. Чеснок мелко рубим или пропускаем через чеснокодавку.

Затем все ингредиенты выкладываем в кастрюльку или большой салатник, перемешиваем и добавляем по вкусу соль и свежемолотый перец, можно использовать смесь перцев из мельницы.

Заправить салат рекомендую сметаной, но любителям майонеза можно заправить и им. Просто мне кажется, что со сметаной вкус получается интереснее.

Приятного аппетита!