Рецепт: Торт на сковороде - с фруктами в сметанном креме

Давно хотела приготовить этот тортик, столько отзывов положительных о нем слышала, да все руки не доходили. И вот в очередной раз решила приготовить что-нибудь сладенькое для мужа, и мой выбор пал на рецепт торта на сковороде, только я решила его немного изменить: крем вместо заварного сделала сметанный и добавила фруктов (просто один раз делала заварной и мне не понравилось с ним возиться, он у меня пригорел... в общем не сложилось у меня с этим кремом). Вот он мой эксперимент.

Для приготовления торта нам потребуется:

1 банка сгущеного молока

1 яйцо,

1/2 чайной ложки соды, гашеной уксусом

3 стакана муки.

Сгущенное молоко взбить с яйцом, добавить гашеную уксусом соду и муку и замесить тесто. тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

Далее разделить тесто на несколько частей ( у меня вышло около 10-11 штук), раскатать тонко, обрезать по крышке или тарелке соответствующего диаметра

и выпекать на разогретой сухой сковороде каждый корж около 1-2 минут. Корж готов когда на его поверхности появляются пузырьки. Таким образом выпечь все коржи.

Совет: после выпекания каждого коржа желательно стряхивать муку со сковороды, так как она начинает гореть.

Теперь приступаем к приготовлению крем: 0,5 л. сметаны (жирность 20%) взбить с 1 стаканом сахар и добавить 50 грамм растопленного сливочного масла, все тщательно взбить.

Берем большую плоскую тарелку и начинаем собирать наш торт: корж тщательно смазываем сметанным кремом,

выкладываем тонко нарезанные ломтики киви,

снова смазываем кремом

, выкладываем второй корж, смазываем сметаной, выкладываем тонко нарезанные ломтики бананов,

снова крем и т. д. пока коржи не закончатся.

Последний корж обильно смазываем кремом и украшаем по желанию, я украшала натертым шоколадом, в виде сердечек.

Тортику надо пропитаться несколько часов, в идеале на ночь убрать в холодильник.

Получилось очень вкусно - коржи пропитались нежным сметанным кремом и кисловатый вкус киви отлично оттеняет сметанный крем.

Мужу понравилось!

Вот тортик в разрезе:

Приятного чаепития!