Рецепт: Песочный торт - Очень просто.

Нашла в Интернете рецептик нового для меня песочного тортика, добавила миндального ореха и вот что получилось. Рецепт оказался простым «до некуда!».

Для теста понадобится:

1. Масло сливочное 150 гр.,

2. Желток 3 шт.,

3. Сахар 120-150 гр.,

4. Разрыхлитель теста 1 пачка,

5. Мука 3 ст.,

6. Ванилин 1 пачка.

Мерзлое сливочное масло терем на терке (легко и быстро трется).

Муку смешиваем с разрыхлителем

и смешиваем с маслом.

Теперь желтки растираем с сахаром и ванилином.

Все руками хорошо смешиваем.

Должно получиться очень густое тесто. Скатываем в мячик,

укладываем в пакет и отправляем в холодильник на 1 час.

Готовим крем:

1. Вареная сгущенка 1 банка,

2. Масло сливочное 150 гр.,

3. Орехи - измельченный миндаль 100 гр.

Сгущенку и размягченное сливочное масло взбиваем миксером.

Далее, охлажденное тесто делим на 3 части.

Каждую часть выкладываем в форму и выпекаем при 180 гр. 15-20 минут.

Когда коржи станут теплыми (не горячие, не холодные) смазываем кремом

и посыпаем измельченным миндалем.

Также смазываем верх и бока торта, обсыпаем миндальной крошкой.

Можно еще украсить по желанию мастикой и т. д. Готово.

Я сделала торт очень просто к чаю, за 2 часа.

Получился песочный, очень рассыпчатый и вкусный торт. Хрустящий, чем то похож на песочное сухое печенье.

Советую попробовать!