Рецепт: Бэлиш с ливером по-татарски - Вкус, любимый с детства. (фото)

Недавно разжилась свежим ливером и конечно же решила испечь любимый моей семьей белиш. Такой белиш готовят в деревнях.
Для моего белиша я сделала обычное тесто.
Растопила пачку маргарина, добавила 2 ложки сметаны, четверть стакана воды, щепотку соды, соль и муку.

Замесила мягкое тесто. После того как тесто остынет оно станет жестче.
Тесто получилось очень сдобным и масляным, как раз то что надо.

Отложила тесто и сделала начинку.
Для начинки накрошила картофель и репчатый лук кубиками, посыпала анисом, перцем и добавила нарезанный кружочками ливер. Некоторые ливер пропускают через мясорубку, но моя семья любит крупно нарезанный.

Раскатала два круга из теста, один для донышка, а другой для крышки.
Большой круг выложила на сковороду, насыпала начинку и защипала края.

Маленький кружок приладила вместо крышечки .

Сделала в крышечке дырочку, налила подсоленного бульона. Вместо бульона можно налить водички и закрыла пробкой.
Поставила в горячую духовку на 1 час.
Получился вот такой белиш с мягкой и хрустящей корочкой.

При подаче на стол сняла крышку.

Приятного аппетита.