Рецепт: Чахохбили из курицы - Из курицы

Впервые это обалденное Грузинское блюдо я попробовала у своей тети, которая по професии повар, была в восторге, ну просто обалденно вкусное, с тех пор готовлю его сама. Вариантов приготовления этого блюда множество, я поделюсь с вами, по моему мнению самым вкусным.

Приготовление:

Курицу режем примерно на одинаковые кусочки

Далее промываем ее, обсушиваем бумажными полотенцами. Если есть казан, растапливаем в нем 100 грамм сливочного масла, так как у меня его нет я готовила в сотейнике

Затем отправляем курицу в сотейник с растопленным маслом и обжариваем минут 10-15, до румянной корочки

Пока курица обжаривается берем помидоры, делаем на них крестовые надрезы и обдаем кипятком

После чего очищаем кожу и режем на небольшие кубики

После того как курица обжарилась, отправляем к ней помидоры и тушим минут 10

А тем временем луковицы режем на полукольца, можно полукольцы разрезать еще на пополам, и отправляем обжариватся в отдельную сковородку с предварительно растопленным там сливочным маслом (50 грамм) до золотистого цвета

Отправляем лук в сотейник тушим еще 15-20 минут

Пока наше блюдо тушится, мы мелко рубим чеснок и укроп, чеснок именно рубим, а не выдавливаем.

За 3 минутки до готовности добавляем чеснок, укроп, солим и добавляем хмели-сунели

Вот и все 3 минутки еще и Чахохбили готово

Лучше всего подавать с рисом или картофельным пюре!