Рецепт: Картофель, запеченный с беконом - И сыром

Даже с привычными ингредиентами всегда можно разнообразить стол. Вот, например, картошка. Когда я слышу о ней, то мне сразу же вспоминаются слова из любимого фильма «Девчата»:
-Ты думаешь, что картошка — это так вот просто, сварил и съел, да? Не тут-то было! Из картошки знаешь, сколько можно блюд приготовить!
- Ну сколько? Жареная и пюре! (Гыыыы...)
- Картошка жареная, отварная, пюре. Дальше: картофель фри, картофель пай.
- Это еще что такое?
- А это такими стружечками, жарится в кастрюле в кипящем масле.
- Ну, так бы и говорила, а то пай! Ну и все!
- Нет, не все! Пожалуйста: картофельные пирожки с мясом, с грибами, с капустой и так далее. Картофельные оладьи, соус грибной, соус томатный, соус сметанный и так далее. Картофельный рулет, запеканка, картофель тушеный с черносливом, картофель тушеный с лавровым листом и с перцем, картофель молодой отварной с укропом. Шаники!
К Тосиному списку я добавлю свой рецепт картофеля, запеченного с беконом и сыром :-)

Ингредиенты

Приготовление

Картофель тщательно вымыть, обсыпать солью, завернуть в фольгу и поставить запекаться в разогретую до 200 С духовку на 1 час.

Бекон обжарить до золотистого цвета, затем мелко нарезать. Сыр натереть, лук измельчить.

Картофель вынуть из духовки, дать немного остыть, затем разрезать его напополам, ложкой аккуратно извлечь мякоть таким образом, чтобы «половинка» осталась цела, и ее можно было бы заполнить.

Из мякоти сделать пюре, добавить сметану, соль, перец и лук. Смешать все до однородной массы.

В картофельные половинки выложить картофельную смесь, затем выложить бекон и посыпать сыром.

Поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!