Рецепт: Шампиньоны запеченные - с сыром и сметаной

Предлагаю вашему вниманию рецепт запеченных шампиньонов. Для придания блюду пикантности дополнительно используются сыр, сметана, специи и томатная паста.

Ниже на фото исходные продукты.

Шампиньоны- 500 гр. Предварительно проваренные в течение 20 минут.

Сметана и томатная паста

Сыр. На фотографии только что купленный кусок. От него пойдет половина - 200 гр.

Специи. Я использую смесь "Универсальную", в которую входит перец красный, перец черный душистый, базилик и многое другое.

Состав:

1. Грибы шампиньоны- 500 гр.

2. сыр твердый - 200 гр.

3. Сметана - 4-5 столовых ложек.

4. Томатная паста - 2 чайных ложки.

5. Соль и специи - по вкусу.

6. Подсолнечное масло - 2-3 столовых ложки.

Приготовление.

1. Шампиньоны предварительно проварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Выложить их в миску.

2. Сыр потереть на крупной терке.

3. Смешать сметану, томатную пасту, сыр и специи в отдельной посуде. Я использовала обычный эмалированный ковшик. Высыпать в полученную смесь грибы. Хорошенько все перемешать.

4. Смазать форму для запекания (или сковородку) растительным маслом и выложить в нее грибы.

Запекать в духовке в течение 20-30 минут.

Блюдо готово. Приятного аппетита! Грибы получаются в пикантной корочке и очень сочными.