Рецепт: Карп запеченный - фаршированный картофелем

Подарили мне не так давно карпа. Сама я его никогда не покупала и не готовила, так как предпочитаю приобретать рыбное филе - не надо чистить рыбку, что значительно экономит время. Но раз уж попал ко мне на кухню этот красавец, то пришлось им заняться.

Посмотрев различные рецепты его приготовления в интернете, я решила отказаться от сотворения рыбных кулинарных шедевров и решила его просто запечь, положив внутрь рыбы картофель.
Итак, для начала я рыбу помыла, разделала, выпотрошила. Конечно, приготовленный карп выглядит красиво с плавниками, хвостом и головой, но у меня небольшая форма для запекания и пришлось эти детали убрать. С чисткой чешуи проблем не возникло - она крупная, её очень мало и она легко снимается - это огромный плюс зеркального карпа (обычный покрыт плотной чешуёй).

Затем я сделала разрезы по бокам, чтобы маленькие косточки размягчились от сока лимона, специй и, в последствии, стали почти незаметными от термической обработки. Натёрла солью и специями, сбрызнула соком лимона.

Затем взяла несколько картофелин, помыла, очистила и нарезала кружочками. У меня оставалось немного зелени в холодильнике - её я решила употребить туда же. Да, картошку я тоже посолила.

Затем уложила карпа в форму, накрытую фольгой, сбрызнула маслом и украсила лимончиком.

В качестве приправы для рыбы я использовала :

Купила её потому, что в составе только натуральные ингредиенты.
Затем - карпа в духовку до готовности.

На выходе у меня получился вот такой результат:

Лимон немного подгорел, но это не страшно. По вкусу карп оказался очень нежным, семье понравилось. Так что как-нибудь обязательно всё-таки куплю карпа и поэкспериментирую)