Добавить рецепт
ntlРоссия, Мытищи
Репутация: +12315Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2011-12-23
Рецепт понравился: 41 
Рецепт: Торт "Мандарины под снегом" - Шоколадно-бисквитный желейный с мандариновыми дольками.
Ингредиенты:
мандарины - 5 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 100 гр.;
молоко - 3 ст.;
сахар-песок - 1,5 ст.;
желатин - 20 гр.;
вода - 1 ст.;
какао-порошок - 1 ч. л;
сода пищевая - 1 ч. л;
сок лимона - 1 шт.;
масло растительное - 1 ч. л;
желе сухое апельсиновое - 2 шт.
Способ приготовления:
мандарины - 5 шт.;
яйца куриные - 3 шт.;
мука - 100 гр.;
молоко - 3 ст.;
сахар-песок - 1,5 ст.;
желатин - 20 гр.;
вода - 1 ст.;
какао-порошок - 1 ч. л;
сода пищевая - 1 ч. л;
сок лимона - 1 шт.;
масло растительное - 1 ч. л;
желе сухое апельсиновое - 2 шт.
На днях захотелось угостить близких тортиком, мандарины навеяли новый предновогодний рецептик, который возник в процессе приготовления, сейчас поделюсь с Вами "оранжевым настроением".
4 основные составляющие: 1). желе (2 вида: апельсиновое и молочное), 2). бисквит, 3). заварной крем, 4). разъемная форма Ø 26 см.
1. Апельсиновое желе:
* дольки от 5 мандаринов,
* 2 пачки апельсинового желе.
Продукты для бисквита:
* 2,5 яйца (не пугайтесь, половина одного яйца пригодится для заварного крема),
* 150 гр сахара,
* 1 ч. л. соды гашеной уксусом,
* 3 ст. л. какао порошка,
* 100 гр муки,
* растительное масло - для смазки формы,
* разъемная форма Ø 26 см.
Добавляем сахар, погашеную соду и взбиваем миксером.
* 0,5 яйца,
* 1 ст. молока,
* 1 ст. л. муки,
* 1/2 ст. сахара,
* 1 ч. л. какао,
* лимонный сок.
* 1 пакетик желатина (20 гр) использовала быстрорастворимый,
* 1 ст. воды (кипяченой горячей),
* 1,5-2 стакана молока,
* ванильный сахар, сахарная пудра, ванилин, корица по вкусу.
*** При желании молочное желе и заварной крем можно заменить творожным суфле как в этом торте. Тогда получится торт повыше, а калорийность прибавиться незначительно (в следующий раз попробую таким способом, благо разъёмная форма благоприятно влияет на фантазию), бисквит приготовлю из 3-х яиц таким же способом.
На бисквит выложила квадратики апельсинового желе с мандариновыми дольками внутри.
4 основные составляющие: 1). желе (2 вида: апельсиновое и молочное), 2). бисквит, 3). заварной крем, 4). разъемная форма Ø 26 см.
1. Апельсиновое желе:
* дольки от 5 мандаринов,
* 2 пачки апельсинового желе.
Продукты для бисквита:
* 2,5 яйца (не пугайтесь, половина одного яйца пригодится для заварного крема),
* 150 гр сахара,
* 1 ч. л. соды гашеной уксусом,
* 3 ст. л. какао порошка,
* 100 гр муки,
* растительное масло - для смазки формы,
* разъемная форма Ø 26 см.
Добавляем сахар, погашеную соду и взбиваем миксером.
* 0,5 яйца,
* 1 ст. молока,
* 1 ст. л. муки,
* 1/2 ст. сахара,
* 1 ч. л. какао,
* лимонный сок.
* 1 пакетик желатина (20 гр) использовала быстрорастворимый,
* 1 ст. воды (кипяченой горячей),
* 1,5-2 стакана молока,
* ванильный сахар, сахарная пудра, ванилин, корица по вкусу.
*** При желании молочное желе и заварной крем можно заменить творожным суфле как в этом торте. Тогда получится торт повыше, а калорийность прибавиться незначительно (в следующий раз попробую таким способом, благо разъёмная форма благоприятно влияет на фантазию), бисквит приготовлю из 3-х яиц таким же способом.
На бисквит выложила квадратики апельсинового желе с мандариновыми дольками внутри.
Время приготовления: 20 мин.
Комментарии к рецепту:
decabristka · 2011-12-23 16:56:44
Больше всего я за гипнотизировалась мандаринами ... Это так,это ТАК!!! красиво! И я просто чувствую, КАК эти мандаринки в желе вкусны!
ответить
ntl · 2011-12-24 21:27:35
Спасибо, не ожидала что так получится, ведь желейный торт с бисквитом в разъёмной форме моя давняя мечта. Раньше делала желейные тортики, но в стеклянной кастрюле, потом переворачивала, заморочек было много с вытаскиванием, а тут теперь нет таких проблем, благодаря приспособлениям технология приготовления упростилась даже для таких малоготовящих как я.
ответить
ntl · 2011-12-24 21:22:40
Не засекала, вечером поставила желе, где-то полчаса, выпечка бискивита 20 минут на следующий день, молочное желе застыло где-то через 20 минут, крем тоже делается быстро минут 10. Когда украсила торт снегом, то через 15 минут уже скушали по первому кусочку. В итоге приготовление занимает пару часов в разбивку, желе главное заранее заморозить с мандаринами. Можно делать и без крема-пропитки, будет не хуже, но проще.
ответить
Eleno4ka-82 · 2011-12-26 09:13:05
Ой, Вы знаете, так обалденно получилось! Я успела только маленький кусочек съесть. Дети быстренько его приговорили! Спасибо за рецепт!
ответить
