Рецепт: Крамбль с малиной, яблоками и бананом - Фруктовая феерия

Крамбль относится к очень легким десертам, как по приготовлению, так и по своему составу. Так как, в основном, делают крамбль из яблок, ягод или других фруктов, то это блюдо получается легким и нежирным. В переводе с английского «крамбль» означает крошка. Для тех, кто не хочет возиться с тестом и выпечкой, крамбль может стать просто находкой. Я уже давно освоила это блюдо и часто делаю крамбль, используя обычно те фрукты, которые есть у меня в холодильнике.
Сейчас все сложные кулинарные рецепты придерживаю до Нового года. А вот сегодня в канун Католического Рождества решила подсластить своим жизнь, и приготовила на десерт крамбль с малиной, яблоками и бананом.

В составе моего крамбля использованы следующие продукты: 1 банан, два зеленых яблока, 1 груша и пакетик замороженной малины (250 г).

Для изготовления крошки (крамбля): 50 г сахара, 50 г муки, 50 г охлажденного сливочного масла.

И еще один нюанс, крамбль можно запекать в большой форме или порционных формах. На мой взгляд, лучше использовать небольшие керамические порционные формы. Так десерт удобнее подавать и выглядит все вполне достойно. У меня для этих дел керамические формы среднего размера. В идеале они должны быть немного меньше моих. Но у меня все сладкое любят, поэтому такие порции для нас нормальные. У меня из этого набора продуктов выходит три приличных порции.
Крошка в крамбле, это, по сути, основная изюминка этого блюда. Именно эта рассыпчатая крошка придает запеченному фруктовому блюду аппетитный вид и издает аромат выпечки. Для ее приготовления: соединяем в глубокой чашке муку и сахар, затем добавляем нарезанное кусочками холодное сливочное масло. Можно натереть масло на крупной терке.

Затем руками перемешиваем масло с содержимым в чашке, должна получиться крошкообразная консистенция. Эту крошку можно сделать заранее и хранить в холодильнике в закрытой таре, а использовать по необходимости.

Итак, крошка сделана. Теперь нарезаем все фрукты на кусочки, как подсказывает ваша фантазия. Малину предварительно нужно разморозить.

И начинаем заполнять порционные формы. Укладываем слоями бананы, груши, яблоки, малину.

Поверх фруктов обильно заполняем формы сахарно-мучной крошкой.

Выпекаем в предварительно нагретой духовке при температуре 200 градусов, примерно 30 минут. Когда крошка подрумянится, в принципе, десерт уже готов.

Этот крамбль прекрасно сочетается с взбитыми сливками или легким кремом. Состав фруктов может быть другим. Чем хорош крамбль, можно экспериментировать с его составом. Каждый может придумать рецепт собственного крамбля.