Рецепт: Люля-кебаб - жарим на сковороде

Наверное, это не традиционный люля-кебаб, но тоже очень вкусный, а главное, что оригинальное оформление в виде палочек с нанизанными котлетками очень нравится и взрослым и самым маленьким деткам.
Хотела делать мясной фарш сама, но муж принес готовый — довольно плотный, не жидкий, свино-говяжий. Посолила, поперчила, положила 2 сырых яйца и сухие травы — майоран и базилик, немного замороженного укропа.

Затем добавила мягкое сливочное масло и тщательно перемешала.

Если будете запекать в духовке, деревянные шпажки нужно замочить в воде минут на 30. Я решила в этот раз по-быстрому пожарить на сковородке, но шпажки все равно замачивала на всякий случай.
Формируем из фарша котлетки мокрыми руками прямо на шпажках. Руки нужно мочить для того, чтобы фарш не прилипал к ним.

И жарим на разогретом растительном масле со всех сторон до образования приятной золотистой корочки.

Приятного аппетита!