Добавить рецепт
ntlРоссия, Мытищи
Репутация: +12315Все рецепты автора: 45
Дата публикации: 2011-12-31
Рецепт понравился: 37 
Рецепт: Отбивные из свинины - С лимонным соком под сырной корочкой.
Ингредиенты:
карбонат - 1 кг.;
сыр твердый - 200 гр.;
специи - по вкусу;
приправы - по вкусу;
соль - по вкусу;
майонез - 50 гр.;
сок лимона - 1/2 лимона
Способ приготовления:
карбонат - 1 кг.;
сыр твердый - 200 гр.;
специи - по вкусу;
приправы - по вкусу;
соль - по вкусу;
майонез - 50 гр.;
сок лимона - 1/2 лимона
К новому году в качестве дополнения к гарниру накануне приготовила отбивные из свинины, с утра пробовали в качестве бутербродной закуски, получилось вкусно и сытно.
На фото утренний кусочек в разрезе.
1. Для начала карбонат разрезала на кусочки толщиной 1 см и отбила с двух сторон молоточком.
2. Приправы измельчила в ступке вместе с солью и натёрла полученной сухой смесью каждый кусочек с обеих сторон, обмазала майонезом, поставила мариноваться на 30 минут.
6. По истечение указанного времени кусочки заметно подрумянились и образовалась румяная сырная корочка.
На фото утренний кусочек в разрезе.
1. Для начала карбонат разрезала на кусочки толщиной 1 см и отбила с двух сторон молоточком.
2. Приправы измельчила в ступке вместе с солью и натёрла полученной сухой смесью каждый кусочек с обеих сторон, обмазала майонезом, поставила мариноваться на 30 минут.
6. По истечение указанного времени кусочки заметно подрумянились и образовалась румяная сырная корочка.
Время приготовления: 10 мин.
Комментарии к рецепту:
jugro · 2012-01-01 15:45:53
Да ничено особенного в маринаде нет. В отзывах своих я писала. Обычно натираю разными специями, горчицей, если говядина, то и майонезом немного для сочности. Иногда также с луком, лимонным соком. Я просто всегда мариную накануне, т.е. сегодня вечером замариновала, а завтра вечером достала и в духовку, пароварку или жарить.
ответить
jugro · 2012-01-02 16:47:38
Ну я обычно мариную в том, что есть под рукой. А вообще как и любое блюдо 2 человека будут готовить по одному и тому же рецепту, но вкус получается абсолютно разный, Вы наверное тоже такое замечали. Так вот у меня почему-то с мясом налажены отношения хорошо, брат говорит, что в плане готовки мяса я даже маму переплюнула, хотя никогда этим не заморачивалась. Для меня макароны отварить сложнее, чем приготовить мясо, никогда не делала его по рецептам, все на глазок, побрасала и все))))
ответить
Eleno4ka-82 · 2012-01-04 17:16:54
Отбивные получились просто класс! Мясо всегда покупаю у знакомых фермеров, поэтому все блюда получаются вкусными. Спасибо за рецепт!
ответить
